Arroz 3 Delicias
Cocina: ⭐⭐⭐⭐⭐Dificultad: FácilPara
4
PersonasTiempo de Preparación
35
minutosTiempo de Cocinado
25
minutosSigue el video paso a paso al final de la receta.
Ingredientes
400gr Arroz
1,2L Agua
3 Dientes ajo
4 Huevos
2 Zanahorias
100gr guisantes
12 Langostinos
300gr Jamón cocido
4 Cucharadas vinagre de arroz
Sal
Pimienta blanca
Aceite girasol
Instrucciones
- Preparar ingredientes
Cortar zanahoria y jamón en dados.
Pelar y trocear los langostinos (reservar cabezas).
Pelar los ajos.
- Lavar el arroz
Lavar varias veces hasta que el agua salga clara para quitar el almidón. - Cocer verduras
Hervir zanahoria y guisantes durante 2 minutos.
Enfriar en agua fría y reservar. - Preparar el arroz Sofreír cabezas de langostino en aceite y retirarlas.
Dorar los ajos en ese aceite.
Añadir el arroz y saltearlo.
Incorporar el agua (proporción 1:3) y cocer tapado 13–15 minutos.
Dejar reposar 5 minutos y enfriar en la nevera.
- Preparar el salteado
Hacer huevos revueltos en una sartén y apartar.
Saltear jamón y langostinos. - Mezclar todo
Añadir el arroz frío y saltear.
Incorporar zanahoria y guisantes.
Salpimentar y añadir vinagre de arroz.
- Finalizar
Saltear todo junto 2–3 minutos y servir.