Arroz Chaufa, una delicias de la cocina Peruana.
Cocina: ⭐⭐⭐⭐⭐Dificultad: FácilPara
2
PersonasTiempo de Preparación
20
minutosTiempo de Cocinado
10
minutos
Un arroz chaufa sabroso, con toque peruano y muy fácil de hacer.
Sigue el video paso a paso al final de la receta.
Ingredientes
300gr Arroz
1 Pechuga pollo
3 Huevos
2 Cebolletas
1 Diente ajo
1/2 Cdta jengibre rallado
1 Cda Azúcar moreno
1 Cda y media salsa de soja
1 Cda salsa de ostras
2 Cdtas aceite de sésamo
Aceite oliva
Pimienta blanca
Sal
Instrucciones
- Preparar ingredientes:
Picar cebolleta (parte blanca y verde por separado), ajo y jengibre.
Cortar el pollo en trozos y salpimentar.
- Cocinar el pollo:
Dorarlo en una sartén con aceite y reservar. - Hacer el huevo:
Batir y cocinar como revuelto. Reservar. - Sofrito base:
En una sartén grande, sofreír la parte blanca de la cebolleta, ajo y jengibre.
- Añadir el arroz:
Incorporar arroz cocido del día anterior y saltearlo.
Añadir sal, azúcar moreno, salsa de soja y salsa de ostras. - Mezclar todo:
Añadir el pollo, el huevo, el aceite de sésamo y la parte verde de la cebolleta. - Finalizar:
Mezclar bien y cocinar un minuto más para integrar sabores.